Í vikunni birti matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO), í samvinnu við WHO, birti sína fyrstu alþjóðlegu skýrslu um matvælaöryggisþætti klefa sem byggðar eru á frumum.
Skýrslan miðar að því að skapa traustan vísindalegan grundvöll til að hefja að koma á reglugerðum og árangursríkum kerfum til að tryggja öryggi valpróteina.
Corinna Hawkes, forstöðumaður matvælakerfa FAO og matvælaöryggissviðs, sagði: „FAO, ásamt WHO, styður félaga sína með því að veita vísindaleg ráð sem geta verið gagnleg fyrir löggjafarvalda yfirvanda að nota sem grundvöll til að stjórna ýmsum matvælaöryggismálum“.
Í yfirlýsingu sagði FAO: „Frumur sem byggir á frumum eru ekki framúrstefnulegt matvæli.
Í skýrslunni kemur fram að þessar nýjungar í matvælakerfinu eru til að bregðast við „gríðarlegum áskorunum í matvælum“ sem varða heiminn sem nær 9,8 milljörðum árið 2050.
Þar sem sumar frumur sem byggðar eru á frumum eru nú þegar undir ýmsum þroskastigum segir í skýrslunni að hún sé „mikilvæg að meta ávinninginn á hlutlægan hátt sem þeir gætu haft í för með sér, svo og allar áhættur sem tengjast þeim-þar með talið matvælaöryggi og gæðaáhyggjur“.
Skýrslan, sem heitir Matvælaöryggisþættir frumubundinna matvæla, innihalda bókmenntamyndun á viðeigandi hugtökum, meginreglum frumubundinna matvælaframleiðsluferla, alþjóðlegu landslagi reglugerðarramma og dæmisögur frá Ísrael, Katar og Singapore „til að varpa ljósi á mismunandi svigrúm, mannvirki og samhengi í kringum reglugerðarramma fyrir frumubundna mat“.
Útgáfan felur í sér niðurstöður FAO undir forystu sérfræðinga sem var haldin í Singapore í nóvember á síðasta ári, þar sem gerð var umfangsmikil auðkenning matvælaöryggis-auðkenning á hættu var fyrsta skrefið í formlegu áhættumatsferlinu.
Hættuskilgreiningin náði til fjögurra stiga í frumuframleiðsluferlinu: frumuuppsprettu, frumuvöxt og framleiðslu, frumuuppskeru og matvælavinnsla. Sérfræðingar voru sammála um að þó að margar hættur séu nú þegar vel þekktar og séu til jafnt í hefðbundnum matvælum, gæti þurft að setja áhersluna á sérstök efni, aðföng, innihaldsefni-þar með talið hugsanleg ofnæmisvaka-og búnaður sem er sérstæðari fyrir frumubundna matvælaframleiðslu.
Þrátt fyrir að FAO vísi til „frumubundinna matvæla“, viðurkennir skýrslan að „ræktað“ og „ræktað“ séu einnig hugtök sem oft eru notuð í greininni. FAO hvetur innlendar eftirlitsstofnanir til að koma á skýru og stöðugu máli til að draga úr misskiptum, sem skiptir sköpum fyrir merkingu.
Skýrslan bendir til þess að nálgun fyrir mat á matvælaöryggi á frumubundnum matvælum sé hentugur þar sem hægt er að gera alhæfingar varðandi framleiðsluferlið, hver vara gæti beitt mismunandi frumuheimildum, vinnupalla eða örstýringum, ræktunarmiðlum, ræktunarskilyrðum og reactor hönnun.
Þar kemur einnig fram að í flestum löndum er hægt að meta frumur sem byggir á frumum innan núverandi nýs mataramma og vitna í breytingar á Singapore á nýjum matvælareglugerðum sínum til að fela í sér frumubundna matvæli og formlega samkomulag Bandaríkjanna um merkingar og öryggiskröfur fyrir matvæli úr ræktuðum frumum búfjár og alifugla, sem dæmi. Það bætir við að USDA hafi lýst því yfir áform sín um að semja reglugerðir um merkingu á kjöti og alifuglaafurðum sem eru unnar úr dýrafrumum.
Samkvæmt FAO, „er nú takmarkað magn af upplýsingum og gögnum um matvælaöryggisþætti frumubundinna matvæla til að styðja eftirlitsaðila við að taka upplýstar ákvarðanir“.
Skýrslan bendir á að fleiri gagnaöflun og samnýting á heimsvísu séu nauðsynleg til að skapa andrúmsloft hreinskilni og trausts, til að gera jákvæða þátttöku allra hagsmunaaðila. Þar segir einnig að alþjóðleg samvinnuátak myndi gagnast ýmsum lögbærum yfirvöldum fyrir matvælaöryggi, einkum þau sem eru í lág- og millitekjulöndum, til að beita gagnreyndri nálgun til að undirbúa allar nauðsynlegar reglugerðaraðgerðir.
Það lýkur með því að fullyrða að fyrir utan matvælaöryggi eru önnur viðfangsefni eins og hugtök, reglugerðarramma, næringarþættir, skynjun neytenda og staðfesting (þ.mt smekk og hagkvæmni) alveg jafn mikilvæg og hugsanlega jafnvel mikilvægari hvað varðar að koma þessari tækni inn á markaðinn.
Fyrir samráð við sérfræðinga sem haldin var í Singapore frá 1. til 4. nóvember á síðasta ári gaf FAO út opið alþjóðlegt símtal fyrir sérfræðinga frá 1. apríl til 15. júní 2022, til að mynda hóp sérfræðinga með þverfagleg sérsvið og reynslu.
Alls sóttu 138 sérfræðingar og sjálfstæð valnefnd yfir og skipaði umsóknirnar byggðar á fyrirfram settum forsendum-33 umsækjendur voru á listanum. Meðal þeirra luku 26 og undirrituðu „trúnaðarfyrirtæki og hagsmunayfirlýsingu og eftir mat á öllum upplýstum hagsmunum voru frambjóðendur með enga skynjaða hagsmunaárekstra skráðir sem sérfræðingar, en frambjóðendur með viðeigandi bakgrunn um málið og það gæti verið litið á sem hugsanlega hagsmunaárekstra voru skráðir sem auðlindafólk.
Sérfræðingar tæknilegs pallborðs eru:
Lanil Kumar Anal, prófessor, Asian Technology Institute, Tæland
Lwilliam Chen, búinn prófessor og forstöðumaður matvælavísinda og tækni, Nanyang Technological University, Singapore (varaformaður)
LDEEPAK Choudhury, eldri vísindamaður lífframleiðslutækni, Bioprocessing Technology Institute, Agency for Science, Technology and Research, Singapore
Lsghaier Chriki, dósent, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, rannsóknarmaður, National Research Institute for Agricultur
LMARIE-PIERRE ELLIES-OPY, lektor, Institut National de la Recherche Agronomique et de l'Ingonnement and Bordeaux Sciences Agro, Frakkland
Ljeremiah Fasano, yfirráðgjafi, matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna, Bandaríkin (formaður)
Lmukunda Goswami, aðal vísindamaður, indverska landbúnaðarrannsóknirnar, Indland
Lwilliam Hallman, prófessor og formaður, Rutgers háskólinn, BNA
Lgeoffrey Muriira Karau, gæðatrygging og skoðun forstöðumanns, Bureau of Standards, Kenía
Lmartín Alfredo Lema, líftæknifræðingur, National University of Quilmes, Argentína (varaformaður)
Lreza Ovissipour, lektor, Virginia Polytechnic Institute og State University, BNA
Lchristopher Simuntala, yfirmaður Biosafety Officer, National Biosafety Authority, Zambia
Lyongning Wu, aðal vísindamaður, National Center for Matvælaöryggismat, Kína
Post Time: Des-04-2024