Lidl Holland mun varanlega lækka verð á plöntubundnu kjöti og mjólkurvörum, sem gerir þau jöfn eða ódýrari en hefðbundnar dýraafurðir.
Þetta framtak miðar að því að hvetja neytendur til að taka upp sjálfbærari val á mataræði innan um vaxandi umhverfisáhyggjur.
LIDL er einnig orðin fyrsta matvörubúðin til að koma af stað blendingur hakkað kjötvöru, sem samanstendur af 60% hakkað nautakjöt og 40% ertprótein. Um það bil helmingur hollensku íbúanna eyðir hakkaðri nautakjöti vikulega og býður upp á verulegt tækifæri til að hafa áhrif á venjur neytenda.
Jasmijn de Boo, forstjóri Global of Proveg International, hrósaði tilkynningu Lidl og lýsti því sem „gríðarlega verulegri breytingu“ í nálgun smásölugeirans á sjálfbærni matvæla.
„Með því að stuðla að plöntubundnum matvælum með verðlækkunum og nýstárlegum vöruframboði setur Lidl fordæmi fyrir aðrar matvöruverslanir,“ sagði De Boo.
Nýlegar kannanir Provegs benda til þess að verð sé áfram aðal hindrun fyrir neytendur íhugað plöntubundna valkosti. Niðurstöður úr könnun 2023 leiddu í ljós að neytendur eru marktækt líklegri til að velja plöntubundna val þegar þeir eru verðlagðir samkeppni gegn dýraafurðum.
Fyrr á þessu ári sýndi önnur rannsókn að plöntutengd kjöt og mjólkurafurðir eru nú almennt ódýrari en hefðbundnir hliðstæða þeirra í flestum hollenskum matvöruverslunum.
Martine Van Haperen, sérfræðingur í heilbrigðis- og næringarfræði hjá Proveg Hollandi, varpaði ljósi á tvöföld áhrif frumkvæða Lidl. „Með því að samræma verð á plöntuvörum við kjöt og mjólkurvörur, fjarlægir LIDL í raun lykil hindrun fyrir ættleiðingu.“
„Ennfremur er innleiðing blandaðrar vöru veitt hefðbundnum kjötsneytendum án þess að þurfa breytingu á matarvenjum þeirra,“ útskýrði hún.
LIDL miðar að því að auka plöntutengd próteinsölu sína í 60% árið 2030 og endurspeglar víðtækari þróun innan matvælaiðnaðarins í átt að sjálfbærni. Hybrid -hakkað kjötafurð verður fáanleg í öllum Lidl verslunum víðsvegar um Holland, verð á? 2,29 fyrir 300g pakka.
Gera hreyfingar
Til baka í október á síðasta ári tilkynnti matvörubúðakeðjan að hún hefði lækkað verð á plöntubundnu Vemondo sviðinu til að passa við verð á sambærilegum dýraafleiddum vörum í öllum verslunum sínum í Þýskalandi.
Söluaðilinn sagði að flutningurinn sé hluti af meðvitaðri, sjálfbærri næringarstefnu sinni, sem var þróuð í byrjun árs.
Christoph Graf, framkvæmdastjóri vöru Lidl, sagði: „Aðeins ef við gerum viðskiptavinum okkar kleift að taka sífellt meðvitaðri og sjálfbærari kaupákvarðanir og sanngjarna val getum við hjálpað til við að móta umbreytinguna í sjálfbæra næringu“.
Í maí 2024 tilkynnti Lidl Belgía metnaðarfulla áætlun sína um tvöfalda sölu á plöntutengdum próteinafurðum árið 2030.
Sem hluti af þessu framtaki innleiddi smásalinn varanlega verðlækkun á plöntutengdum próteinafurðum sínum og miðaði að því að gera plöntubundna mat aðgengilegri fyrir neytendur.
Niðurstöður könnunar
Í maí 2024 leiddi Lidl Holland í ljós að sala á kjötkostum þess jókst þegar þau voru sett beint við hlið hefðbundinna kjötvara.
Nýjar rannsóknir frá Lidl Hollandi, sem gerðar voru í samvinnu við Wageningen háskólann og World Resources Institute, tóku þátt í því að prófa kjötvalið á kjöthilla - auk grænmetisréttar - í sex mánuði í 70 verslunum.
Niðurstöðurnar sýndu að Lidl seldi að meðaltali 7% fleiri kjötvalkostir meðan á flugmanninum stóð.
Post Time: Des-04-2024