Lidl í Hollandi mun lækka verð á jurtaafurðum sínum, kjöti og mjólkurvörum, til frambúðar, og gera þær jafngóðar eða ódýrari en hefðbundnar dýraafurðir.
Þetta frumkvæði miðar að því að hvetja neytendur til að tileinka sér sjálfbærari mataræði í ljósi vaxandi umhverfisáhyggna.
Lidl varð einnig fyrsta stórmarkaðurinn til að setja á markað blönduð kjötvöru úr nautakjöti, sem samanstendur af 60% nautakjöti og 40% baunapróteini. Um það bil helmingur hollenskra þjóðarinnar neytir nautakjöts vikulega, sem býður upp á verulegt tækifæri til að hafa áhrif á neysluvenjur.
Jasmijn de Boo, forstjóri ProVeg International, hrósaði tilkynningu Lidl og lýsti henni sem „gríðarlega mikilvægri breytingu“ í nálgun smásölugeirans á sjálfbærni matvæla.
„Með því að kynna jurtaafurðir virkan með verðlækkunum og nýstárlegum vöruframboðum setur Lidl fordæmi fyrir aðrar stórmarkaði,“ sagði de Boo.
Nýlegar kannanir ProVeg benda til þess að verð sé enn helsta hindrunin fyrir neytendur sem íhuga jurtaafurðir. Niðurstöður úr könnun frá árinu 2023 leiddu í ljós að neytendur eru mun líklegri til að velja jurtaafurðir þegar verð þeirra er samkeppnishæft miðað við dýraafurðir.
Fyrr á þessu ári sýndi önnur rannsókn að kjöt og mjólkurvörur úr jurtaríkinu eru nú almennt ódýrari en hefðbundnar hliðstæður þeirra í flestum hollenskum matvöruverslunum.
Martine van Haperen, sérfræðingur í heilsu og næringu hjá ProVeg í Hollandi, lagði áherslu á tvíþætt áhrif frumkvæðis Lidl. „Með því að samræma verð á jurtaafurðum við verð á kjöti og mjólkurvörum er Lidl í raun að fjarlægja lykilhindrun fyrir innleiðingu.“
„Þar að auki hentar kynning á blönduðu vöru hefðbundnum kjötneytendum án þess að þörf sé á að breyta matarvenjum þeirra,“ útskýrði hún.
Lidl stefnir að því að auka sölu sína á plöntubundnu próteini í 60% fyrir árið 2030, sem endurspeglar víðtækari þróun innan matvælaiðnaðarins í átt að sjálfbærni. Hakkaða kjötið verður fáanlegt í öllum Lidl-verslunum um alla Holland og verðið er 2,29 pund fyrir 300 g pakka.
Að gera hreyfingar
Í október síðastliðnum tilkynnti stórmarkaðskeðjan að hún hefði lækkað verð á jurtaafurðum sínum frá Vemondo til að þær yrðu jafnverðmætar verð á sambærilegum dýraafurðum í öllum verslunum sínum í Þýskalandi.
Smásalinn sagði að þessi aðgerð væri hluti af meðvitaðri, sjálfbærri næringarstefnu sinni, sem var þróuð í byrjun ársins.
Christoph Graf, framkvæmdastjóri vörudeildar Lidl, sagði: „Aðeins ef við gerum viðskiptavinum okkar kleift að taka enn meðvitaðri og sjálfbærari ákvarðanir um kaup og sanngjarnari valkosti getum við hjálpað til við að móta umbreytinguna í átt að sjálfbærri næringu.“
Í maí 2024 tilkynnti Lidl Belgíu metnaðarfulla áætlun sína um að tvöfalda sölu á plöntubundnum próteinvörum fyrir árið 2030.
Sem hluti af þessu verkefni innleiddi smásalinn varanlegar verðlækkanir á plöntubundnum próteinvörum sínum, með það að markmiði að gera plöntubundinn mat aðgengilegri fyrir neytendur.
Niðurstöður könnunar
Í maí 2024 greindi Lidl frá því í Hollandi að sala á kjötvörum þeirra hefði aukist þegar þeim var komið fyrir beint við hliðina á hefðbundnum kjötvörum.
Ný rannsókn frá Lidl í Hollandi, sem framkvæmd var í samstarfi við Wageningen-háskóla og World Resources Institute, fól í sér tilraunir með að setja kjötvalkosti á kjöthilluna – auk grænmetishillunnar – í sex mánuði í 70 verslunum.
Niðurstöðurnar sýndu að Lidl seldi að meðaltali 7% fleiri kjötvörur í staðinn fyrir kjöt í tilraunaverkefninu.
Birtingartími: 4. des. 2024