Bandaríska próteinfyrirtækið Oobli hefur gengið til liðs við alþjóðlega hráefnisfyrirtækið Ingredion og auk þess að afla 18 milljóna dala í B1-fjármögnun.
Saman stefna Oobli og Ingredion að því að flýta fyrir aðgangi iðnaðarins að hollari, bragðgóðari og hagkvæmari sætuefnakerfum. Með samstarfinu munu þau sameina náttúrulegar sætuefnalausnir eins og stevíu við sætu próteininnihaldsefni Oobli.
Sæt prótein bjóða upp á hollari valkost við sykur og gervisætuefni og henta vel til notkunar í ýmsum matvælum og drykkjum, þar á meðal kolsýrðum gosdrykkjum, bakkelsi, jógúrt, sælgæti og fleiru.
Þau geta einnig verið notuð til að bæta upp önnur náttúruleg sætuefni á hagkvæman hátt, sem hjálpar matvælafyrirtækjum að auka sætleikann, jafnframt því að ná næringarmarkmiðum og stjórna kostnaði.
Fyrirtækin tvö þróuðu nýlega saman vörur til að skilja betur tækifærin sem sæt prótein og stevía bjóða upp á. Samstarfið hófst eftir jákvæð viðbrögð sem fengust eftir þessar tilraunir. Í næsta mánuði munu Ingredion og Oobli kynna nokkrar af þeim þróunum sem gerðar voru á Future Food Tech viðburðinum í San Francisco í Bandaríkjunum, dagana 13.-14. mars 2025.
Fjármögnunarumferð Oobli, sem nam 18 milljónum dala í B1-flokki, naut stuðnings frá nýjum stefnumótandi fjárfestum í matvæla- og landbúnaðariðnaði, þar á meðal Ingredion Ventures, Lever VC og Sucden Ventures. Nýju fjárfestarnir bætast í hóp núverandi styrktaraðila, svo sem Khosla Ventures, Piva Capital og B37 Ventures.
Ali Wing, forstjóri Oobli, sagði: „Sæt prótein eru löngu tímabær viðbót við verkfærakistu betri sætuefna. Samstarf við fremstu teymi Ingredion til að para saman náttúruleg sætuefni við nýstárleg sæt prótein okkar mun skila byltingarkenndum lausnum í þessum mikilvæga, vaxandi og tímabæra flokki.“
Nate Yates, varaforseti og framkvæmdastjóri sykurminnkunar og trefjaaukandi hjá Ingredion, og forstjóri sætuefnadeildar Pure Circle hjá fyrirtækinu, sagði: „Við höfum lengi verið í fararbroddi nýsköpunar í lausnum til sykurminnkunar og vinna okkar með sæt prótein er spennandi nýr kafli í þeirri vegferð.“
Hann bætti við: „Hvort sem við erum að bæta núverandi sætuefnakerfi með sætum próteinum eða nota okkar þekktu sætuefni til að opna nýja möguleika, þá sjáum við ótrúleg samlegðaráhrif á milli þessara kerfa.“
Samstarfið kemur í kjölfar nýlegra tilkynninga frá Oobli um að fyrirtækið hefði fengið bréf frá bandarísku matvæla- og lyfjaeftirlitinu (FDA) um að það hefði ekki sent spurningar um tvö sæt prótein (monelín og brazzein), sem staðfestir öryggi þessara nýju sætu próteina til notkunar í matvælum og drykkjarvörum.
Birtingartími: 10. mars 2025