Oobli hækkar 18 milljónir dala í fjármögnun, samstarfsaðilar með Ingredion til að flýta fyrir sætum próteinum

Bandarískt ljúft prótein sprotafyrirtæki Oobli hefur átt í samstarfi við Global Innihaldsefni Company Ingredion, auk þess að safna 18 milljónum dala í fjármögnun B1.

Saman miða Oobli og Ingredion að því að flýta fyrir aðgangi iðnaðarins að heilbrigðari, frábæru og hagkvæmu sætuefniskerfi. Í gegnum samstarfið munu þeir koma með náttúrulegar sætuefnislausnir eins og Stevia ásamt sætu próteinefnum Oobli.

Sæt prótein bjóða upp á heilbrigðari valkost við notkun sykurs og gervi sætuefna, sem hentar til notkunar í ýmsum matar- og drykkjarforritum, þar með talið kolsýrt gosdrykkir, bakaðar vörur, jógúrt, sælgæti og fleira.

Einnig er hægt að nota þau til að bæta við önnur náttúruleg sætuefni með hagkvæmum hætti, hjálpa matvælafyrirtækjum að auka sætleika á meðan þau uppfylla markmið næringar og stjórna kostnaði.

Fyrirtækin tvö voru nýlega þróuð vörur til að skilja betur tækifærin fyrir sætar prótein og Stevia. Samstarfið var hleypt af stokkunum í kjölfar jákvæðra viðbragða sem safnað var eftir þessar rannsóknir. Í næsta mánuði munu Ingredion og Oobli afhjúpa nokkra af þróuninni sem af því hlýst á Future Food Tech viðburðinum í San Francisco, Bandaríkjunum, frá 13-14 mars 2025.

18 milljóna dollara seríur B1 fjármögnun Oobli var með stuðning frá nýjum stefnumótandi matvæla- og landbúnaðarfjárfestum, þar á meðal Ingredion Ventures, Lever VC og Sucden Ventures. Nýju fjárfestarnir ganga til liðs við núverandi stuðningsmenn, Khosla Ventures, Piva Capital og B37 Ventures meðal annarra.

Ali Wing, forstjóri hjá Oobli, sagði: „Sweet prótein eru löng viðbót við verkfærasettið af betri sætuefni fyrir þig.

Nate Yates, VP og erfðabreyttar sykur minnkun og trefjar víggirðingar, og forstjóri Pure Circle Sweetener Business fyrirtækisins, sagði: „Við höfum lengi verið í fararbroddi nýsköpunar í lausnum í sykurminnkun og vinna okkar með sætum próteinum er spennandi nýr kafli í þeirri ferð“.

Hann bætti við: „Hvort sem við erum að efla núverandi sætuefniskerfi með sætum próteinum eða nota staðfest sætuefni okkar til að opna nýja möguleika, sjáum við ótrúlegar samlegðaráhrif á þessum kerfum“.

Samstarfið fylgir nýlegum tilkynningum Oobli um að það hefði fengið bandaríska FDA Gras 'Engar spurningar' bréf fyrir tvö sæt prótein (Monellin og Brazzein), sem staðfestir öryggi skáldsögu Sweet Próteina til notkunar í matvæla- og drykkjarvörum.