Í Muchuan-sýslu í Leshan-borg í Sichuan-héraði í suðvestur Kína eru framleiddar meira en 100 tegundir af konjac-vörum, þar á meðal konjac-hrísgrjón, konjac-núðlur, konjac-hnútar og konjac-hlaup, sem eru flutt út til meira en 60 landa og svæða.
Í Shuiyue-þorpinu í Dibao-sveitarfélaginu í Muchuan-sýslu ræktaði Deng Changwen 30 mú (2 hektara) af konjac og varð þar með þekktur stórframleiðandi á svæðinu.
Konjak hefur mjög krefjandi ræktunarskilyrði. Wang Mingcai, íbúi í þorpinu Shuiyue, hefur ræktað konjak í þrjú ár og hefur aflað sér mikillar reynslu. „Til þess að konjak vaxi vel þarftu fyrst og fremst að velja rétta afbrigðið,“ sagði hann.
Deng sagði: „Á undanförnum árum hafa landbúnaðar- og dreifbýlisráðuneytin verið að kynna nýjar tegundir af konjac, eins og Muyu nr. 1, sem eru betur þurrka- og flóðaþolnar.“
Í vefjaræktarmiðstöð konjac-plöntunnar í sýslunni hafa mjúkir sprotar sprottið upp úr nýræktuðum konjac-plöntum. „Á undanförnum árum höfum við unnið með stofnunum eins og Southwest-háskólanum og landbúnaðarvísindaakademíunni í Leshan að því að rækta ný afbrigði, þar á meðal Muyu nr. 1. Þessar afbrigði eru nú í tilraunaskyni við gróðursetningu og verða brátt dreifð víða,“ sagði Zhou Ming, forstöðumaður miðstöðvarinnar.
Þegar Wang byrjaði fyrst að planta konjak, mætti hann fjölmörgum erfiðleikum vegna skorts á reynslu. Á þessum erfiða tímapunkti skipulagði Muchuan Konjac samtökin sérfræðinga til að veita aðstoð á staðnum og þjálfun í gróðursetningaraðferðum.
Á undanförnum árum hafa Wang og Deng náð tökum á fjölda nýrra tækni í gegnum þjálfunaráætlanir sem landbúnaðar- og dreifbýlisráðuneytið og Muchuan Konjac framleiðendasamtökin hafa skipulagt.
Á konjac-plantekru í Muchuan-sýslu, Leshan-borg, Sichuan-héraði, fylgjast erlendir kaupmenn með konjac-uppskerunni í gróðurhúsi. (Ljósmynd/Lan Xiang)
Héraðið hefur komið á fót stöðluðum aðstöðu fyrir konjac-ræktun með því að innleiða stefnu til að styðja bændur við byggingu stálgrindargróðurhúsa, uppsetningu frárennslis- og áveituskurða og uppsetningu á dropavökvunarbúnaði.
„Við veitum bændum sem byggja gróðurhús um það bil 30% niðurgreiðslu og þeim sem byggja tjarnir niðurgreiðslu sem byggist á rúmmáli tjarnarinnar,“ sagði Lieshazi, aðstoðarframkvæmdastjóri landbúnaðar- og dreifbýlisskrifstofu Muchuan-sýslu. Á síðustu fimm árum hafa sveitarfélög fjárfest yfir 60 milljónir júana (um það bil 8,51 milljón Bandaríkjadala) í byggingu konjac-búa og laðað að yfir 400 milljónir júana í einkafjármagni.
Muchuan-sýsla leggur einnig mikla áherslu á stofnanalega nýsköpun. Til að koma á fót ræktunarstöð fyrir konjac stofnaði Huayuan-þorpið í Dibao-sveitarfélagi sameiginlegan sjóð fyrir þorpið, sem fjárfestir í vegagerð með ríkisstyrkjum. „Við hvetjum til sameiginlegrar fjárfestingar í þorpum til að styrkja sameiginlegan hagkerfi,“ sagði Li. Eins og er er stöðluð konjac-ræktunarsvæði í Muchuan-sýslu yfir 11.000 múr (um það bil 733 hektarar).
Síðasta aðgerðin er að auka tæknilega getu. Í sýningargarðinum fyrir rannsóknir og notkun konjak í héraðinu eru gróðurhús notuð til að sýna fram á ýmsar konjak-tegundir og framkvæma fræval.
„Við munum framkvæma tilraunaplöntun á nýjum afbrigðum innan garðsins,“ sagði Liao Yixing, aðalritari Muchuan Konjac-samtakanna. Garðurinn er einnig að kanna nýjar gróðursetningaraðferðir, eins og að blanda konjak við maís, til að auka uppskeru á hverja einingu.
Deng Changwen, stór konjacframleiðandi, uppsker konjac í Shuyue Village, Dibao Township, Muchuan County, Leshan City, Sichuan héraði í suðvestur Kína. (Mynd/Yang Xiong)
Þökk sé stuðningi atvinnulífsins hefur Muchuan konjac orðið að landfræðilegri merkingu á landsvísu og vörumerkjaþróunin er stöðugt að þróast.
Héraðið hyggst koma á fót miðstöð fyrir hugverkaréttindi. „Þegar miðstöðin verður tilbúin mun hún veita sameinaða stjórnun og faglegan stuðning fyrir hugverkaréttindi sem tengjast konjak á svæðinu, sem styrkir enn frekar vörumerkið Muchuan konjak,“ sagði Li.
Árlegt málþing er haldið fyrir fyrirtæki í matvælaiðnaði sem fást við ræktun og vinnslu konjak. „Á hverju ári laðar málþingið að sér fjölmörg matvæla- og viðskiptafyrirtæki frá Evrópu, Ameríku og öðrum svæðum til Muchuan, sem eru áhugasöm um að læra um ræktun og vinnsluaðferðir konjak,“ sagði Liao.
Í dag hefur konjac-plantekrusvæðið í Muchuan-sýslu náð 35.000 múrum, með heildarframleiðsluverðmæti yfir 500 milljónir júana. Einnig hefur verið komið á fót heilli framleiðslukeðju fyrir háþróaða vinnslu og útflutning á konjac, undir forystu leiðandi fyrirtækja.
Sentaiyuan Biotechnology Co., Ltd., í Muchuan í Sichuan-héraði, rekur nokkrar djúpvinnslulínur fyrir konjak. Fyrirtækið er einnig með stafræna framleiðsluaðstöðu. „Við höfum þróað yfir 100 tegundir af konjakvörum og árleg framleiðslugeta okkar fer yfir 10.000 tonn af fersku konjaki,“ sagði Liu Lei, forstjóri fyrirtækisins.
Liu benti á: „Við erum líka að byggja upp teymi til að þróa stöðugt nýjar vörur,“ og bætti við að fyrirtækið hefði sótt um meira en 40 einkaleyfi á ýmsum tæknilausnum.
Herra Liu sagði að þökk sé stuðningi faglegs viðskiptafyrirtækis hefði útflutningsmagn fyrirtækisins farið yfir 20 milljónir Bandaríkjadala nokkur ár í röð.
Birtingartími: 19. des. 2025