Fréttir
-
Breska ríkisstjórnin lækkar innflutningstolla á matvæli
Í tilraun til að styðja við efnahagsvöxt og lækka kostnað fyrir neytendur hefur breska ríkisstjórnin frestað innflutningstollum á tugum matvæla og drykkjarvara til ársins 2027. Tímabundna frestunin, sem mun eiga við um 89 vörur, þar á meðal pasta, ávaxtasafa, krydd og agavesíróp, mun gilda til 2. júlí...Lesa meira -
Hebei Abiding Co., Ltd. greinir frá aukinni sölu á lífrænum lýkópeni í Evrópu og Bandaríkjunum á öðrum ársfjórðungi 2026.
Shijiazhuang, Kína – 22. apríl 2026 – Hebei Abiding Co., Ltd., leiðandi útflytjandi á hágæða matvælahráefnum, tilkynnti í dag umtalsverðan vöxt í sölu á lífrænum lýkópenafurðum sínum um alla Evrópu og Bandaríkin á öðrum ársfjórðungi 2026. Knúið áfram af vaxandi eftirspurn neytenda eftir...Lesa meira -
Þróun kostnaðarhækkunar fyrir tómatatímabilið 2026 – WPTC
Matvælaframboðskeðjan í heiminum stendur frammi fyrir mesta álagsprófi síðan á áttunda áratugnum. Í mars 2026 hafa átökin í Íran og lokun Hormuzsunds í kjölfarið hrundið af stað lóðréttri verðbólgu sem nú er kölluð „tómatverðbólga“. Í þessari viku lýsti Sameinuðu þjóðirnar formlega kreppunni sem „matvælaöryggiskreppu ...Lesa meira -
Vaxandi eftirspurn og ávinningur af gerjuðu sojadufti í nútíma næringarfræði
Á undanförnum árum hafa náttúruleg og hagnýt innihaldsefni í matvælum vakið mikla athygli á heimsvísu. Meðal þeirra er gerjað sojaduft sem er mjög fjölhæf og næringarrík vara sem er mikið notuð í matvælum, fæðubótarefnum og dýrafóður. Með aukinni vitund neytenda...Lesa meira -
Heildarleiðbeiningar um gerjað sojaduft og hlutverk þess í nútíma næringarfræði (FSPA)
Þar sem eftirspurn eftir hagnýtum og plöntubundnum innihaldsefnum heldur áfram að aukast um allan heim hefur gerjað sojaduft orðið lykillausn bæði í matvæla- og iðnaðarnotkun. Þetta innihaldsefni er þekkt fyrir bætta meltanleika, bætta næringarefnisuppsetningu og víðtæka notagildi og er að verða vinsælt...Lesa meira -
Uppfærsla á vinnslu tómatuppskeru WPTC/AMITOM 2026
Samningaviðræður um framleiðslumagn og verð fyrir árið 2026 eru enn í gangi á norðurhveli jarðar, en uppskeran á suðurhveli jarðar er að ljúka. Samkvæmt nýjustu áætlunum frá Alþjóðaráði tómatavinnslu (WPTC) er gert ráð fyrir að heimsframleiðsla á vinnslutómötum ...Lesa meira -
Sensient Food Colors hleypir af stokkunum stórri útrás í Bandaríkjunum til að mæta þeirri þróun að hætta notkun gerviefna.
Sensient Food Colors hefur hafið verulega stækkun á aðalverksmiðju sinni fyrir náttúruleg litarefni í St. Louis, Missouri, sem hluta af 250 milljóna dala fjárfestingu. Verkefnið, sem kallast Project Prism, mun fela í sér viðbót við 28.800 fermetra sérhæfða vinnslu- og framleiðslurými til að...Lesa meira -
Taj Foods setur taktinn fyrir frosna matvöru á IFE 2026
Á IFE 2026 mun Taj Foods kynna vandlega útfært úrval af markaðseingöngum fyrir árið 2026 sem ætlað er að skila sterkri sölu, áhrifum frá frystikistum og stigstærðan vöxt í smásölu, heildsölu og veitingaþjónustu. Lykilatriðið er frystur götumatarframleiðandi Taj Foods sem skilgreinir flokk sinn...Lesa meira -
Schouten Europe kynnir plöntubundið flak með sérhæfðri trefjatækni
Hollenska fyrirtækið Schouten Europe, sem framleiðir kjötvalkosti, hefur sett á markað nýtt plöntubundið flak með sérhönnuðum trefjauppbyggingu sem er hönnuð til að veita betri áferð, virkni og sjálfbærni. 95 grömm flakið er það sem fyrirtækið lýsir sem „næsta skrefi“ í framhaldsframleiðslu sinni...Lesa meira -
Kínverska tofuið: Alþjóðlegt orkufyrirtæki næringarfræði og framleiðslu
Tófú, sem er látlaus en fjölhæfur matur, hefur verið hornsteinn kínverskrar matargerðar í yfir 2000 ár og á rætur sínar að rekja til Vestur-Han-veldisins. Sagan segir að uppruna þess hafi verið rakinn til Liu An, konungs Huainan, þar sem nú er Anhui-hérað. Í dag er þetta...Lesa meira -
Planted bætir „steikarbitum“ við úrval af kjötvörum sem eru hreinar og ódýrar
Nýja fyrirtækið Planted, sem framleiðir jurtakjöt frá Wiss, hefur sett á markað nýja vöru sem kallast „steikarbitar“ og er nú fáanlegur í völdum Coop-verslunum í Sviss. Teningarnir, sem eru lýstir sem „safaríkir og umami-ríkir“, eru unnir úr steikarvöðvavalkosti vörumerkisins og eru bættir með gerjunarferli þess. Þetta...Lesa meira -
Hvernig breskt vörumerki gerði tofu að vinsælu vörumerki og náði 62% markaðshlutdeild í Bretlandi
Tofoo Co, stofnað af breska parinu David Knibbs og Lydiu Smith, hefur endurskilgreint tofu í Bretlandi og breytt þessu hefðbundna asíska hráefni í töff, almenna vöru með 62% markaðshlutdeild árið 2024. Það sem kemur enn meira á óvart er djörf nýjung þeirra - að kynna XXL-stórt tofu (750g) eins og kl...Lesa meira