Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) hefur gefið út leiðbeiningar þar sem mælt er gegn notkun sykurlausra sætuefna til þyngdartaps.
NSS eru kaloríusnauð eða kaloríulaus valkostur við frjálsan sykur og eru oft markaðssett, samkvæmt Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO), sem hjálpartæki til þyngdartaps eða við að viðhalda heilbrigðu þyngd. Þau eru einnig oft ráðlögð sem valkostur við að stjórna blóðsykri hjá einstaklingum með sykursýki.
Tilmæli Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO) byggjast á niðurstöðum kerfisbundinnar endurskoðunar á gögnum sem benda til þess að notkun NSS hafi engin langtímaávinning af því að draga úr líkamsfitu hjá fullorðnum eða börnum.
Niðurstöður rannsókna í leiðbeiningunum bentu til þess að aukin neysla á NSS tengdist 23% aukningu á hættu á sykursýki af tegund 2 þegar það var neytt í NSS sætum drykkjum og 34% aukningu á áhættu þegar það var bætt við af einstaklingum og neytt í mat og drykk.
Í leiðbeiningunum er einnig ráðlagt að nota ekki NSS sem leið til að draga úr hættu á ósmitandi sjúkdómum.
Francesco Branca, forstöðumaður næringar- og matvælaöryggismála hjá Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO), sagði: „Að skipta út fríum sykri fyrir ósykrað sykur hjálpar ekki til við þyngdarstjórnun til lengri tíma litið. Fólk þarf að íhuga aðrar leiðir til að draga úr neyslu frís sykurs, svo sem að neyta matar með náttúrulegum sykri, eins og ávöxtum, eða ósykraðs matar og drykkjar.“
Algeng NSS eru meðal annars sakkarín, súkralósi, stevía, asesúlfam K, aspartam, advantam, sýklamöt, neótam og stevíuafleiður.
Hann bætti við: „NSS eru ekki nauðsynlegir þættir í mataræði og hafa ekkert næringargildi. Fólk ætti að draga alveg úr sætleika fæðunnar, byrja snemma á ævinni, til að bæta heilsu sína.“
Leiðbeiningarnar eiga við um öll tilbúin og náttúruleg eða breytt sætuefni sem ekki innihalda næringarefni og eru ekki flokkuð sem sykur sem finnst í tilbúnum matvælum og drykkjum, eða eru seld sem vara sem neytendur bæta í matvæli og drykki. Leiðbeiningarnar eiga þó ekki við um einstaklinga með fyrirliggjandi sykursýki.
Keith Ayoob, vísindalegur ráðgjafi hjá Kaloríustjórnunarráðinu, sagði að leiðbeiningarnar hefðu ekki tekið tillit til einstaklinga með sykursýki þar sem NSS getur gegnt „sérstaklega þýðingarmiklu hlutverki í að þeir fari eftir nauðsynlegum mataræðiskröfum“.
Hann bætti við: „Ákvörðun Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WHO) um að einblína eingöngu á að koma í veg fyrir óholla þyngdaraukningu og ósmitandi sjúkdóma er í það minnsta misráðin. Ákvörðun WHO um að einblína ekki á gildi sykurlausra sætuefna fyrir fólk með sykursýki er óskiljanleg. Þetta gerir lítið úr gildi og notagildi sykurlausra sætuefna fyrir fólk með sykursýki og forstig sykursýki, sem nemur langt yfir 10% af jarðarbúum.“
Ráðleggingin á ekki við um sykur með lágum kaloríum og sykuralkóhól (fjölól), sem eru sykurtegundir eða sykurafleiður sem innihalda kaloríur og teljast ekki sem lágkaloríusykur.
Birtingartími: 12. mars 2026