Rannsóknir og nýsköpun
-
Stærð markaðar fyrir frystþurrkaða ávexti og grænmeti og spár um stöðu þeirra til ársins 2035.
Heimsmarkaður fyrir frystþurrkaða ávexti og grænmeti var metinn á 5,5 milljarða Bandaríkjadala árið 2025. Samkvæmt nýlegri skýrslu frá Global Market Insights Inc. er spáð að markaðurinn muni vaxa úr 5,9 milljörðum Bandaríkjadala árið 2026 í 10,7 milljarða Bandaríkjadala árið 2035, sem samsvarar 6,9% samsettum árlegum vexti. Miðað við...Lesa meira -
Ódýr dagleg fæðubótarefni virðast bæta heilastarfsemi hjá eldri fullorðnum: ScienceAlert
Það sem er gott fyrir meltingarveginn hjá eldri fullorðnum getur líka verið gott fyrir heilann. Byltingarkennd tvíburarannsókn leiddi í ljós að dagleg prótein- og prebiotic viðbót bætti minni hjá fólki eldra en 60 ára. Niðurstöður þessarar rannsóknar, sem birtar voru snemma á síðasta ári, eru hugvekjandi, sérstaklega...Lesa meira -
Spá um markað fyrir vefjabundið plöntuprótein fyrir árin 2025-2030, þar á meðal dæmisögur frá AI Bobby, Greenprotein AI og Cradle.
Heimsmarkaðurinn fyrir áferðarprótein úr grænmeti (TVP) er í vændum fyrir verulegan vöxt og er spáð að hann nái 2,65 milljörðum Bandaríkjadala árið 2030, með 7,1% árlegri vaxtarhlutfalli. Leiðandi aðilar í greininni, eins og ADM, Roquette og Cargill, eru að nýta sér fjárfestingar í rannsóknum og þróun til að bæta gæði TVP og stækka vöruúrval sitt...Lesa meira -
Glúkómannan úr konjac gæti stuðlað að heilbrigði þarmaflórunnar hjá afreksíþróttamönnum.
„Konjac glúkómannan (KGM) viðbót virðist vera klínískt mikilvæg aðferð til að draga úr virkri hægðatregðu, og mögulegur aðferð er að auka fjölbreytni og virkni þarmaflórunnar,“ skrifuðu vísindamenn frá Southwest-háskólanum í Kína í ...Lesa meira
