Rannsóknir og nýsköpun
-
Spá um markað fyrir vefjabundið plöntuprótein fyrir árin 2025-2030, þar á meðal dæmisögur frá AI Bobby, Greenprotein AI og Cradle.
Heimsmarkaðurinn fyrir áferðarprótein úr grænmeti (TVP) er í vændum fyrir verulegan vöxt og er spáð að hann nái 2,65 milljörðum Bandaríkjadala árið 2030, með 7,1% árlegri vaxtarhlutfalli. Leiðandi aðilar í greininni, eins og ADM, Roquette og Cargill, eru að nýta sér fjárfestingar í rannsóknum og þróun til að bæta gæði TVP og stækka vöruúrval sitt...Lesa meira -
Glúkómannan úr konjac gæti stuðlað að heilbrigði þarmaflórunnar hjá afreksíþróttamönnum.
„Konjac glúkómannan (KGM) viðbót virðist vera klínískt mikilvæg aðferð til að draga úr virkri hægðatregðu, og mögulegur aðferð er að auka fjölbreytni og virkni þarmaflórunnar,“ skrifuðu vísindamenn frá Southwest-háskólanum í Kína í ...Lesa meira
