Fréttir
-
Þúsund ára gömul fagurfræði Song-veldisins snýr aftur: Hvernig kínverska Matcha knýr áfram sprengifimar pantanir erlendis með tvöföldum vélum „Menningar + Tækni“
Árið 2025 fór útflutningur Kína á matcha fram úr útflutningi Japans í fyrsta skipti í sögunni, sem markaði tímamótabreytingu í alþjóðlegri matcha-iðnaði. Árið 2026 er landið á réttri leið til að framleiða næstum 70% af heildar matcha-framleiðslu heimsins, með vörur sendar til meira en 50 landa og svæða...Lesa meira -
Próteinríkt, engin aukefni: Hvaða næringarkraftaverk kemur fram þegar kínverskar sojabaunir mæta ítölsku handverki?
Leiðandi kínverskur matvælaútflytjandi sem sérhæfir sig í pasta úr jurtaríkinu hefur hleypt af stokkunum nýrri línu af ítölsku pasta úr sojabaunum, þar sem er blandað saman erfðabreyttum sojabaunum frá svörtum jarðvegssvæðum í Norðaustur-Kína með hefðbundinni ítalskri útdráttar- og lághitaþurrkunartækni. Þessi nýstárlega vara...Lesa meira -
Að hafna aukefnakvíða: Þar sem erlendir neytendur elta „hrein merki“ verður hreinn, ferskur hagtornssafi nýr uppáhaldsútflutningsvara.
Í ljósi alþjóðlegrar „hreinleikamerkingar“-bylgju sem gengur yfir drykkjariðnaðinn hafna erlendir neytendur í auknum mæli vörum með flóknum innihaldslistum og efnaaukefnum. Árið 2026 hefur kínverski ferskur hagtornssafi orðið svartur hestur á útflutningsmarkaðinum,...Lesa meira -
Hnattrænt ferðalag tómata: Hvernig flysjaðir heilir tómatar uppfylla eftirspurn heimsins eftir þægilegri og hollri matargerð?
Þar sem heimilismatur nýtur vaxandi vinsælda um allan heim hafa afhýddir heilir tómatar hljóðlega orðið fastur liður í eldhúsum, allt frá evrópskum pastaréttum til norður-amerískra pizzastaða og asískra veitingastaða með heitum pottum. Þessi frétt kannar hvernig þessi vandlega unnar vara vegur á móti alþjóðlegum neytendum...Lesa meira -
Brix 28-30% á móti Brix 36-38%: Hvaða tómatpúrra úr trommu hentar best framleiðslulínunni þinni?
Þar sem alþjóðlegir matvælaframleiðendur og stórinnflytjendur halda áfram að hámarka framboðskeðjur sínar til að auka kostnaðarhagkvæmni og samræmi í vörum sínum, hefur umræðan um tómatpúrru með 28-30° Brix og 36-38° Brix orðið eitt af mest ræddu umræðuefnum í innkaupum fyrir iðnaðinn. Þessi grein fjallar um ...Lesa meira -
Leifar af skordýraeitri, vottanir og kælikeðjur allar hreinsaðar: Af hverju er ekki lengur hægt að stöðva útflutning Kína á Matcha
Árið 2025 fór útflutningur Kína á matcha opinberlega fram úr Japan í fyrsta skipti og landið er á réttri leið til að standa undir næstum 70% af heimsframleiðslu matcha árið 2026. Í mörg ár hafa hindranir á aðgangi að erlendum markaði verið til staðar, þ.e. strangar kröfur um skordýraeiturleifar, flóknar vottunarkröfur...Lesa meira -
Kínverskur frosinn appelsínusafi (FCOJ): Fyrsta flokks magnframboð fyrir alþjóðlega drykkjarframleiðendur
Frosinn appelsínusafi (FCOJ) er ómissandi hráefni fyrir alþjóðlega drykkjar-, mjólkur-, bakarí- og starfræna matvælaiðnaðinn. Brasilía hefur lengi ráðið ríkjum í alþjóðlegri verslun með appelsínusafa í lausu, en kínverski FCOJ hefur komið fram sem traustur og verðmætur valkostur fyrir alþjóðlega matvælaiðnaðinn...Lesa meira -
Að varðveita ferskt ávaxtabragð handan hafsins — hvað gerðum við rétt?
Fyrir alþjóðlega útflytjendur appelsínusafa hefur það lengi verið nær ómöguleg áskorun að varðveita bjartan, nýkreistan bragð í gegnum vikur af sjóferðum, hafnartollum og flutningum milli landa. Í dag hefur kínverskur appelsínusafaútflytjandi breytt þessari goðsögn í daglegan veruleika. Þessi skýrsla fjallar um...Lesa meira -
Frá ferskum fjallaávöxtum til iðnaðarhráefnis: Hvernig þykkni lífrænn eplasafi brýtur árstíðabundin takmörk með uppfærslum á ferlum?
Getur körfa af stökkum, sólþroskuðum lífrænum eplum, tíndum úr afskekktum fjallalundum síðla hausts, haldist fersk og nothæf sem hágæða iðnaðarhráefni í 12 mánuði á ári? Þessi spurning hefur lengi velt ávaxtavinnsluiðnaðinum um allan heim og nýjustu tækniframfarirnar...Lesa meira -
Áreiðanlegur heildsölubirgir af sojamjólkurdufti — lausn fyrir útflutning á lausu fyrir alþjóðlega kaupendur
Inngangur Með örum blóma á heimsmarkaði með plöntubundið matvæli eru fleiri alþjóðlegir kaupendur að leita að traustum heildsöluframleiðendum sojamjólkurdufts fyrir langtímasamninga og magnframboð. Við erum fagleg verksmiðja sem sérhæfir sig í útflutningshæfri skyndimjólkurduftframleiðslu...Lesa meira -
Sojamjólkurduft vs. fljótandi sojamjólk — Af hverju duft vinnur fyrir alþjóðlegan lausaflutning
Inngangur Margir alþjóðlegir matvælainnflytjendur eiga erfitt með að velja á milli fljótandi sojamjólkur og sojamjólkurdufts í lausu. Fyrir gámaflutninga yfir landamæri og langtíma heildsöluviðskipti hefur sojamjólkurduft yfirgnæfandi kosti. Lægri flutnings- og sendingarkostnaður Fljótandi sojamjólk ...Lesa meira -
6 helstu kostir af hágæða sojamjólkurdufti til daglegrar notkunar og heildsölu
Inngangur Sojamjólkurduft með háu próteini hefur orðið vinsæl undirstaða fyrir matvælaheildsala um allan heim. Fleiri erlendir kaupendur velja sojamjólkurduft í lausu vegna næringargildis þess, auðveldrar geymslu, fjölnota og samkeppnishæfs verksmiðjuverðs. 1. 100% laktósafrítt og auðmeltanlegt...Lesa meira
