Fréttir fyrirtækisins
-
Kveðjið kælikeðjuháðni: Hvernig frystþurrkaðir ávextir og grænmeti ná langtíma alþjóðlegri dreifingu við stofuhita?
Lengi vel hefur alþjóðleg viðskipti með ferskan ávöxt og grænmeti verið föst í „kælikeðjufjötrum“: hár flutningskostnaður, gríðarlegt tap vegna skemmda og strangar takmarkanir á flutningsradíus og flutningstíma. Í dag hefur aukin vinna í Kína með frystþurrkuðum ávöxtum og grænmeti...Lesa meira -
-35°C hraðlæsing: Hvernig frystþurrkunartækni leysir vandamálið með langflutningstap á ávöxtum og grænmeti?
Í alþjóðlegri landbúnaðarframleiðslukeðju standa ferskar afurðir frammi fyrir mikilli áskorun vegna mikillar skemmdartíðni við langar flutninga. Þar sem hefðbundin kælikeðjuflutningar eiga í erfiðleikum með kostnaðar- og hagkvæmnihindranir hefur frystþurrkunartækni komið fram sem byltingarkennd lausn. Með því að út...Lesa meira -
Næringarefnageymslu yfir 95%! Lykilatriðin á bak við frystþurrkaða ávexti sem heilla alþjóðlega neytendur
Blý Í ljósi ört vaxandi vinsælda markaðar fyrir heilsusnakk eru frystþurrkaðir ávextir, sem stjörnuafurð sem kollvarpar hefðbundinni ávaxtavinnslu, að ryðja sér til rúms hjá neytendum í Evrópu, Ameríku, Suðaustur-Asíu og öðrum svæðum. Samkvæmt nýjustu gögnum frá...Lesa meira -
Ekki bara konungur C-vítamínsins: Einstakt gildi haftornsmauks og -þykknis á mörkuðum Evrópu og Bandaríkjanna fyrir öldrunarvarna og ónæmiskerfi?
Í ljósi aukinnar eftirspurnar um allan heim eftir náttúrulegum, virkum innihaldsefnum er hafþyrnirinn, villt ber sem nærist í öfgafullum aðstæðum, að brjótast hratt fram hjá hefðbundnum mörkum heilsufæðis á evrópskum og bandarískum mörkuðum. Ekki lengur skilgreint eingöngu sem „ríkt af vítamínum ...Lesa meira -
5 ómissandi Matcha-bakstursuppskriftir til að opna ekta japanskt bragð heima
Sem faglegur útflutningsaðili á matcha dufti höfum við sérsniðið þessar uppskriftir bæði fyrir heimabakara og viðskiptabakara. Allar formúlur eru prófaðar með útflutningshæfu matcha dufti okkar, með fínleika yfir 80-100 möskva. Það veitir jafnvægi í umami sætleika og væga samruna sem fullkomnar...Lesa meira -
Þúsund ára gömul fagurfræði Song-veldisins snýr aftur: Hvernig kínverska Matcha knýr áfram sprengifimar pantanir erlendis með tvöföldum vélum „Menningar + Tækni“
Árið 2025 fór útflutningur Kína á matcha fram úr útflutningi Japans í fyrsta skipti í sögunni, sem markaði tímamótabreytingu í alþjóðlegri matcha-iðnaði. Árið 2026 er landið á réttri leið til að framleiða næstum 70% af heildar matcha-framleiðslu heimsins, með vörur sendar til meira en 50 landa og svæða...Lesa meira -
Próteinríkt, engin aukefni: Hvaða næringarkraftaverk kemur fram þegar kínverskar sojabaunir mæta ítölsku handverki?
Leiðandi kínverskur matvælaútflytjandi sem sérhæfir sig í pasta úr jurtaríkinu hefur hleypt af stokkunum nýrri línu af ítölsku pasta úr sojabaunum, þar sem er blandað saman erfðabreyttum sojabaunum frá svörtum jarðvegssvæðum í Norðaustur-Kína með hefðbundinni ítalskri útdráttar- og lághitaþurrkunartækni. Þessi nýstárlega vara...Lesa meira -
Að hafna aukefnakvíða: Þar sem erlendir neytendur elta „hrein merki“ verður hreinn, ferskur hagtornssafi nýr uppáhaldsútflutningsvara.
Í ljósi alþjóðlegrar „hreinleikamerkingar“-bylgju sem gengur yfir drykkjariðnaðinn hafna erlendir neytendur í auknum mæli vörum með flóknum innihaldslistum og efnaaukefnum. Árið 2026 hefur kínverski ferskur hagtornssafi orðið svartur hestur á útflutningsmarkaðinum,...Lesa meira -
Hnattrænt ferðalag tómata: Hvernig flysjaðir heilir tómatar uppfylla eftirspurn heimsins eftir þægilegri og hollri matargerð?
Þar sem heimilismatur nýtur vaxandi vinsælda um allan heim hafa afhýddir heilir tómatar hljóðlega orðið fastur liður í eldhúsum, allt frá evrópskum pastaréttum til norður-amerískra pizzastaða og asískra veitingastaða með heitum pottum. Þessi frétt kannar hvernig þessi vandlega unnar vara vegur á móti alþjóðlegum neytendum...Lesa meira -
Brix 28-30% á móti Brix 36-38%: Hvaða tómatpúrra úr trommu hentar best framleiðslulínunni þinni?
Þar sem alþjóðlegir matvælaframleiðendur og stórinnflytjendur halda áfram að hámarka framboðskeðjur sínar til að auka kostnaðarhagkvæmni og samræmi í vörum sínum, hefur umræðan um tómatpúrru með 28-30° Brix og 36-38° Brix orðið eitt af mest ræddu umræðuefnum í innkaupum fyrir iðnaðinn. Þessi grein fjallar um ...Lesa meira -
Leifar af skordýraeitri, vottanir og kælikeðjur allar hreinsaðar: Af hverju er ekki lengur hægt að stöðva útflutning Kína á Matcha
Árið 2025 fór útflutningur Kína á matcha opinberlega fram úr Japan í fyrsta skipti og landið er á réttri leið til að standa undir næstum 70% af heimsframleiðslu matcha árið 2026. Í mörg ár hafa hindranir á aðgangi að erlendum markaði verið til staðar, þ.e. strangar kröfur um skordýraeiturleifar, flóknar vottunarkröfur...Lesa meira -
Kínverskur frosinn appelsínusafi (FCOJ): Fyrsta flokks magnframboð fyrir alþjóðlega drykkjarframleiðendur
Frosinn appelsínusafi (FCOJ) er ómissandi hráefni fyrir alþjóðlega drykkjar-, mjólkur-, bakarí- og starfræna matvælaiðnaðinn. Brasilía hefur lengi ráðið ríkjum í alþjóðlegri verslun með appelsínusafa í lausu, en kínverski FCOJ hefur komið fram sem traustur og verðmætur valkostur fyrir alþjóðlega matvælaiðnaðinn...Lesa meira
