Fréttir
-
Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) mælir gegn notkun sætuefna án sykurs til þyngdarstjórnunar.
Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin (WHO) hefur gefið út leiðbeiningar þar sem mælt er gegn notkun sykurlausra sætuefna til þyngdarstjórnunar. NSS eru kaloríusnauð eða kaloríulaus valkostur við frjálsan sykur og eru oft markaðssett, samkvæmt WHO, sem hjálpartæki til þyngdartaps eða við að viðhalda heilbrigðu líferni...Lesa meira -
Breska ríkisstjórnin lækkar innflutningstolla á matvæli
Í tilraun til að styðja við efnahagsvöxt og lækka kostnað fyrir neytendur hefur breska ríkisstjórnin frestað innflutningstollum á tugum matvæla og drykkjarvara til ársins 2027. Tímabundna frestunin, sem mun eiga við um 89 vörur, þar á meðal pasta, ávaxtasafa, krydd og agavesíróp, mun gilda til 2. júlí...Lesa meira -
Hebei Abiding Co., Ltd. greinir frá aukinni sölu á lífrænum lýkópeni í Evrópu og Bandaríkjunum á öðrum ársfjórðungi 2026.
Shijiazhuang, Kína – 22. apríl 2026 – Hebei Abiding Co., Ltd., leiðandi útflytjandi á hágæða matvælahráefnum, tilkynnti í dag umtalsverðan vöxt í sölu á lífrænum lýkópenafurðum sínum um alla Evrópu og Bandaríkin á öðrum ársfjórðungi 2026. Knúið áfram af vaxandi eftirspurn neytenda eftir...Lesa meira -
Þróun kostnaðarhækkunar fyrir tómatatímabilið 2026 – WPTC
Matvælaframboðskeðjan í heiminum stendur frammi fyrir mesta álagsprófi síðan á áttunda áratugnum. Í mars 2026 hafa átökin í Íran og lokun Hormuzsunds í kjölfarið hrundið af stað lóðréttri verðbólgu sem nú er kölluð „tómatverðbólga“. Í þessari viku lýsti Sameinuðu þjóðirnar formlega kreppunni sem „matvælaöryggiskreppu ...Lesa meira -
Vaxandi eftirspurn og ávinningur af gerjuðu sojadufti í nútíma næringarfræði
Á undanförnum árum hafa náttúruleg og hagnýt innihaldsefni í matvælum vakið mikla athygli á heimsvísu. Meðal þeirra er gerjað sojaduft sem er mjög fjölhæf og næringarrík vara sem er mikið notuð í matvælum, fæðubótarefnum og dýrafóður. Með aukinni vitund neytenda...Lesa meira -
Heildarleiðbeiningar um gerjað sojaduft og hlutverk þess í nútíma næringarfræði (FSPA)
Þar sem eftirspurn eftir hagnýtum og plöntubundnum innihaldsefnum heldur áfram að aukast um allan heim hefur gerjað sojaduft orðið lykillausn bæði í matvæla- og iðnaðarnotkun. Þetta innihaldsefni er þekkt fyrir bætta meltanleika, bætta næringarefnisuppsetningu og víðtæka notagildi og er að verða vinsælt...Lesa meira -
Uppfærsla á vinnslu tómatuppskeru WPTC/AMITOM 2026
Samningaviðræður um framleiðslumagn og verð fyrir árið 2026 eru enn í gangi á norðurhveli jarðar, en uppskeran á suðurhveli jarðar er að ljúka. Samkvæmt nýjustu áætlunum frá Alþjóðaráði tómatavinnslu (WPTC) er gert ráð fyrir að heimsframleiðsla á vinnslutómötum ...Lesa meira -
Sensient Food Colors hleypir af stokkunum stórri útrás í Bandaríkjunum til að mæta þeirri þróun að hætta notkun gerviefna.
Sensient Food Colors hefur hafið verulega stækkun á aðalverksmiðju sinni fyrir náttúruleg litarefni í St. Louis, Missouri, sem hluta af 250 milljóna dala fjárfestingu. Verkefnið, sem kallast Project Prism, mun fela í sér viðbót við 28.800 fermetra sérhæfða vinnslu- og framleiðslurými til að...Lesa meira -
Taj Foods setur taktinn fyrir frosna matvöru á IFE 2026
Á IFE 2026 mun Taj Foods kynna vandlega útfært úrval af markaðseingöngum fyrir árið 2026 sem ætlað er að skila sterkri sölu, áhrifum frá frystikistum og stigstærðan vöxt í smásölu, heildsölu og veitingaþjónustu. Lykilatriðið er frystur götumatarframleiðandi Taj Foods sem skilgreinir flokk sinn...Lesa meira -
Schouten Europe kynnir plöntubundið flak með sérhæfðri trefjatækni
Hollenska fyrirtækið Schouten Europe, sem framleiðir kjötvalkosti, hefur sett á markað nýtt plöntubundið flak með sérhönnuðum trefjauppbyggingu sem er hönnuð til að veita betri áferð, virkni og sjálfbærni. 95 grömm flakið er það sem fyrirtækið lýsir sem „næsta skrefi“ í framhaldsframleiðslu sinni...Lesa meira -
Kínverska tofuið: Alþjóðlegt orkufyrirtæki næringarfræði og framleiðslu
Tófú, sem er látlaus en fjölhæfur matur, hefur verið hornsteinn kínverskrar matargerðar í yfir 2000 ár og á rætur sínar að rekja til Vestur-Han-veldisins. Sagan segir að uppruna þess hafi verið rakinn til Liu An, konungs Huainan, þar sem nú er Anhui-hérað. Í dag er þetta...Lesa meira -
Planted bætir „steikarbitum“ við úrval af kjötvörum sem eru hreinar og ódýrar
Nýja fyrirtækið Planted, sem framleiðir jurtakjöt frá Wiss, hefur sett á markað nýja vöru sem kallast „steikarbitar“ og er nú fáanlegur í völdum Coop-verslunum í Sviss. Teningarnir, sem eru lýstir sem „safaríkir og umami-ríkir“, eru unnir úr steikarvöðvavalkosti vörumerkisins og eru bættir með gerjunarferli þess. Þetta...Lesa meira
